Aktuelles

DIENSTAG, 26. SEPTEMBER I 18.00 – 22.00 Uhr Sie denken Alltag , Berufsleben und gutes Essen sind nicht nachhaltig und bodenständig möglich ? Wir zeigen Ihnen wie Sie ohne viel Aufwand Ihre Speisen abwechslungsreich und schmackhaft...

FREITAG, 29. SEPTEMBER I 18.00 – 22.00 UHR Vegan Fladenbrote mit Schabzigerklee, geräucherter Butter und Pesto Knollensellerie mit Bohnenkraut, Selleriepüree und knusprigen Kartoffeln Apfel-Galette mit Vanille Eis 89,- € / inkl....

FREITAG, 06. OKTOBER I 18.00 – 22.00 UHR Vegan Altbierbrot aus dem Gusseisen-Topf mit geräucherter Butter Brunnenkresse Suppe mit geschmorten Chicorée Pasta mit knusprigen Rosenkohl und Erdnüssen Zitronenthymian Honig Kuchen und...

SAMSTAG, 07. OKTOBER I 16:00 – 21:00 UHR Faszination Mann Die Damen dürfen sich verwöhnen lassen. Sie kommen um 18.30 Uhr dazu, nachdem die Herren unter Anleitung unseres Profis das Menü zubereitet haben. 159,- €/inkl. Getränke...

MITTWOCH, 11. OKTOBER I 18:00 – 22:00 UHR Kürbismenü Kürbiscreme mit Chilli, Ingwer und Kokosmilch Kürbisrisotto Schweinemedaillons im Speckmantel mit Kartoffel-Kürbisstampf Apfel-Kürbiskompott mit Mascarponecreme 89,- €/inkl.Getränke...

FREITAG, 13. OKTOBER I 18:00 – 22:00 UHR Frankreich Quiche Lorraine Soup au Pistou Rinderhüfte in Rotwein Farbreton 89,- €/inkl.Getränke Dozent: Claus Meyer

SAMSTAG, 14.OKTOBER I 18.00 – 22.00 Uhr Fisch meets Beef: Bei diesem Kurs werden wir Ihnen verschiedene Gerichte mit erlesenen Zutaten aus dem Meer und der Welt des Rindfleisches präsentieren. Es werden weiterführende Tipps und Tricks...

DIENSTAG, 17.OKTOBER I 18.00 – 22.00 UHR Thema: Steak & Burger 1. Buffalo Chickenwings 2. Steak Spieße mit Maisplätzchen und Chili Cheese Mayo 3. Kleines „Steak Tasting“ 4. Griechischer Burger mit geräuchertem Zaziki und...

MITTWOCH, 18.OKTOBER I 18.00 – 22.00 UHR Thema: Steak & Burger 1. Buffalo Chickenwings 2. Steak Spieße mit Maisplätzchen und Chili Cheese Mayo 3. Kleines „Steak Tasting“ 4. Griechischer Burger mit geräuchertem Zaziki und...

DONNERSTAG, 19. OKTOBER I 16 - 20 UHR KITCHEN AID Lernen Sie Ihre Küchenmaschine kennen! Testen Sie unter fachkundiger Anleitung die Original-Küchenmaschine von Kitchen Aid und genießen Sie anschließend die vorzüglichen Ergebnisse Ihrer...

Die Vorführung wird von Herrn Siebeneick geleitet.

Die Vorführung wird von Herrn Siebeneick geleitet.

DIENSTAG, 24. OKTOBER I 18.00 – 22.00 UHR Fermentation Lernen Sie in diesem Fermentationskurs, wie Sie sicher und einfach fermentierte Lebensmittel und Getränke zu Hause herstellen können. Ob Sauerkraut, Kimchi, Kombucha oder Kefir -...

MITTWOCH 25. OKTOBER I 18.00 – 22.00 Uhr Wer Brot liebt kommt nicht am Thema Sauerteig vorbei, dennoch ist Sauerteig weit mehr. Tauchen Sie mit uns ab und lüften wir den Mythos um Mehl und Wasser Nach diesem Abend werden Sie Verrückt...

Die Vorführung wird von Frau Bartholme geleitet.

DONNERSTAG, 26.OKTOBER | 18:00 – 22:00 UHR Lass Wokken Schnelles und Gesundes aus dem Wok. Wir zeigen Ihnen wie es richtig geht und bereiten viele verschiedene Varianten zu. 79,- €?/?inkl. Getränke Dozent: Andreas Matthey

Evviva la libertà! – Giuseppe Verdis Musik und das Risorgimento Das Risorgimento war eine vielschichtige, politisch und sozial motivierte Bewegung, die 1861 in der Einigung Italiens gipfelte. Giuseppe Verdi ( dessen Name sogar als...

Kleiner Salat mit gerösteten Perlgraupen Süßkartoffel - Kokoscreme mit Garnele am Spieß Scheiben vom Rind mit Tomatenbutter, wildem Brokoli und Blinis von schwarzen Linsen Limettentartes 89,- €/inkl. Getränke Dozent: Andreas Matthey

DONNERSTAG, 02. NOVEMBER I 18.00 – 21.00 Uhr Was ist das Besondere am selbstgemachten Käse ? Eindeutig der Geschmack, aber auch wissen was drin steckt wird wichtiger denn je, nebenbei reduzieren wir den Verpackungsmüll. Wir zeigen Ihnen...

FREITAG, 03. NOVEMBER I 18.00 – 22.00 UHR Candlelight–Dinner Gemeinsam kochen und im Kerzenschein das Menü genießen. Wir kochen ein 4 Gang Menü. 159,- € / pro Paar, inkl. Getränke Dozent: Claus Meyer

SAMSTAG, 04. NOVEMBER I 18.00 – 22.00 Uhr Grill Saison 2023 Wintergrillseminar Sie denken ab Oktober kommt der Grill in die Garage? Wir zeigen Ihnen, angepasst an die kalte Jahreszeit, was man in dieser Zeit schönes auf dem Grill...

MONTAG 06.NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR WMF Meat Club "Weihnachtsmenü 2023 gebeizter Lachs auf Beluga-Sauerrahm-Linsen und Mango Chutney Tomaten-Mandariensuppe mit Basilikumöl Entenbrust mit Pflaumen und Rosinen gebratener Rotkohl und...

DIENSTAG 7.NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR WMF Meat Club "Weihnachtsmenü 2023 gebeizter Lachs auf Beluga-Sauerrahm-Linsen und Mango Chutney Tomaten-Mandariensuppe mit Basilikumöl Entenbrust mit Pflaumen und Rosinen gebratener Rotkohl und...

MITTWOCH 08.NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR Tapas Die kleinen Appetithäppchen zu spanischem Wein. Entdecken Sie die Vielfalt der spanischen Küche 79,- €/inkl. Getränke Dozent: Andreas Matthey

DONNERSTAG, 09. NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR Menü des Monats November Möhren-Ingwersuppe Entenbrust in Orangensauce Schupfnudeln Wirsingbällchen Mousse au chocolat 89,- €/inkl.Getränke Dozent: Claus Meyer

Smeg Vorführung von 11-17 Uhr mit Franklyn Briyeston.

DIENSTAG, 10. NOVEMBER I 18.00 – 22.00 UHR Fermentation Lernen Sie in diesem Fermentationskurs, wie Sie sicher und einfach fermentierte Lebensmittel und Getränke zu Hause herstellen können. Ob Sauerkraut, Kimchi, Kombucha oder Kefir -...

DIENSTAG 14. NOVEMBER| 18:00 – 22:00 UHR Lass Wokken Schnelles und Gesundes aus dem Wok. Wir zeigen Ihnen wie es richtig geht und bereiten viele verschiedene Varianten zu. 79,- €?/?inkl. Getränke Dozent: Andreas Matthey

MITTWOCH 15. NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR Kleine Veggie-Bowl Zitronengrass Süppchen mit GarnelenSpieß mariniertes Maishähnchen auf zweierlei Hummus mitgeröstetem Sesamlauch Gebackene Datteln mit Minzyoghurt 89,- €/inkl. Getränke...

DONNERSTAG, 16. NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR Fischmenü gefüllte Wraps mit Lachs, Frischkäse und Surimi auf Blattsalat Creme von geräucherter Forelle Kabeljau im Kartoffelmantel auf roten Linsen Grießflammeri mit Rotweinzwetschgen...

FREITAG, 17. NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR Französische Landhausküche Ziegenkäsetarte mit Feigensenf Bouillabaisse mit Rouille Perlhuhnbrüstchen mit einer Estargonkruste und Dauphinkartoffeln Kürbiscreme im Glas 89,- €/inkl. Getränke...

DIENSTAG 21. NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR Wild und Wein Wildkraftbrühe mit Pistazienklößen Rotebeetesalat mit gebackenem Ziegenkäse Hirschrückenfilet im Stück auf MAronenpurrée, Selleriestreifen Apfeltarte 94,- €/inkl. Getränke...

FREITAG, 24. NOVEMBER I 18:00 – 22:00 UHR Meeresfrüchtecocktail mit Melone Pfifferlingscremesuppe Hirschmedaillons in Lebkuchensauce Dauphinkartoffeln und gef. Apfel mit Rotkohl Schoko-Blätterteig mit Zimtkirschen 89,-...

Die Vorführung wird von Frau Sabine Lippert geleitet.

DIENSTAG, 28. NOVEMBER I 18.00 – 22.00 Uhr Pasta e Basta oder der andere Italienische Abend Italien ist berühmt für seine Kulinarischen Genüsse und Aromen , wir schauen gemeinsam über den Tellerrand Polenta Krustenbrot mit...

Die Vorführung wird von Frau Bartholme geleitet.

Die Vorführung wird von Frau Doris Hofmann geleitet.

Die Vorführung wird von Frau Doris Hofmann geleitet.

Die Vorführung wird von Frau Doris Hofmann geleitet.

DIENSTAG, 9. JANUAR I 18.00 – 22.00 Uhr Wursteln mit KitchenAid und Co. Hier zeigen wir Euch wie Ihr richtig gute Wurstwaren selbst herstellt. Unter Anleitung stellen wir, Rostbratwurst Thüringer Art , Dicke Ollis ( frische grobe...

DONNERSTAG, 11. JANUAR 18.00 – 22.00 UHR KITCHEN AID Testen Sie unter fachkundiger Anleitung die Original-Küchenmaschine von Kitchen Aid und genießen Sie anschließend die vorzüglichen Ergebnisse Ihrer Kochkunst. 39,- € / inkl. Getränke...

FREITAG, 12. JANUAR I 18.00 – 22.00 UHR Vegetarisch Anisbrot mit handgeschlagener Salzbutter und Grünkohl Pesto Sellerie Risotto mit geschmortem Schwarzwurzel-Karamell und Salbei-Öl Rote Beete aus dem Salzteig mit Ziegenrahm Eis und...

MONTAG 15. JANUAR I 18:00 – 22:00 UHR Januarmenü Zucchiniröllchen mit Frischkäse Selleriecremesuppe mit Süßkartoffelchips Hähnchenbrust im Kräutermantel Rosmarinkartoffeln, Gemüse Limetten-Joghurtmousse mit Früchten 89,-...

DIENSTAG 16.01.2024 I 18:00 – 22:00 UHR Tapas Die kleinen Appetithäppchen zu spanischem Wein. Entdecken Sie die Vielfalt der spanischen Küche 79,- €/inkl. Getränke Dozent: Andreas Matthey

MITTWOCH, 17. JANUAR I 18:00 – 22:00 UHR einfach und lecker Paprikarisotto mit Auberginen-Piccata Cremesuppe von roten Linsen Zanderfilet im Kartoffelmantel auf Rahmwirsing Schokoladenküchlein 89,- €/inkl.Getränke Dozent: Claus Meyer

SAMSTAG, 20. JANUAR I 18.00 – 22.00 Uhr Grill Saison 2024 Wintergrillseminar Sie denken ab Oktober kommt der Grill in die Garage? Wir zeigen Ihnen, angepasst an die kalte Jahreszeit, was man in dieser Zeit schönes auf dem Grill...

DIENSTAG, 23.JANUAR I 18.00 – 22.00 Uhr Pasta e Basta oder der andere Italienische Abend Italien ist berühmt für seine Kulinarischen Genüsse und Aromen , wir schauen gemeinsam über den Tellerrand Polenta Krustenbrot mit Espressobutter...

DONNERSTAG, 25. JANUAR | 18:00 – 22:00 UHR Lass Wokken Schnelles und Gesundes aus dem Wok. Wir zeigen Ihnen wie es richtig geht und bereiten viele verschiedene Varianten zu. 79,- €?/?inkl. Getränke Dozent: Andreas Matthey

SAMSTAG, 27.JANUAR I 16:00 – 21:00 UHR Faszination Mann Die Damen dürfen sich verwöhnen lassen. Sie kommen um 18.30 Uhr dazu, nachdem die Herren unter Anleitung unseres Profis das Menü zubereitet haben. 159,- €/inkl. Getränke Dozent:...

DIENSTAG, 30. JANUAR I 18.00 – 22.00 UHR Vegetarisch Rustikales Baguette mit Schmorzwiebel Butter Steinpilz-Cappuccino Roggenmalz Porridge mit Shiitake Pilzen, Lager Karotten und weißem Mohn Apfel-GAlette mit Sauerrahm Eis 89,- € /...

MITTWOCH, 31. JANUAR I 18:00 – 22:00 UHR Reine Fleischsache Salat mit marinierten Hähnchenstreifen Speck-Käseküchlein Roastbeef am Stück aus dem Ofen Brandteigkartoffeln, Zucchini-Tomatengemüse Amarettocreme mit Beeren...

FREITAG, 2. FEBRUAR I 18:00 – 22:00 UHR Wintermenü Rote Beete mit Senfschaum im Glas Kürbis- Kartoffelcreme Suppe Konfit aus der Entenkeule Walnusscreme mit karamellisierten Orangen 89,- €/inkl. Getränke Dozent: Andreas Matthey

DIENSTAG, 6. FEBRUAR I 18.00 – 22.00 Uhr Wursteln mit KitchenAid und Co. Hier zeigen wir Euch wie Ihr richtig gute Wurstwaren selbst herstellt. Unter Anleitung stellen wir, Rostbratwurst Thüringer Art , Dicke Ollis ( frische grobe...

DONNERSTAG 8. FEBRUAR I 18:00 – 22:00 UHR Pastamenü Rucolasalat mit gebackenen Erbsentortellini Klare Tomatensuppe mit Basilikumflädl. Tagliatelle mit Saltimbocca vom Maishähnchen und Thymiancreme Lasagne von der Blaubeere mit...

FREITAG, 09. FEBRUAR I 18:00 – 22:00 UHR Februarmenü Muffins mit Paprika und Ziegenkäse Gemüsecremesuppe mit Kräutern Schweineröllchen mit Rotweinzwiebeln gefüllt Petersilien-Kartoffel-Stampf, Vichy Karotten Himbeertiramisu 89,-...

SAMSTAG 10.FEBRUAR I 18.00 – 22.00 UHR Candlelight–Dinner Gemeinsam kochen und im Kerzenschein das Menü genießen. Wir kochen ein 4 Gang Menü. 159,- € / pro Paar, inkl. Getränke Dozent: Petra Stryjakowski

DIENSTAG, 13. FEBRUAR I 18.00 – 22.00 UHR Vegan Baguette mit Oliventapenade Feldsalat mit Honig-Senf-Croutons und Speck Tagliatelle mit Mandel-Tofu Bolognese dreierlei Schokolade 89,- € / inkl. Getränke Dozent: Andrew John Hotz

DONNERSTAG 15.FEBRUAR I 18.00 – 22.00 UHR Candlelight–Dinner Gemeinsam kochen und im Kerzenschein das Menü genießen. Wir kochen ein 4 Gang Menü. 159,- € / pro Paar, inkl. Getränke Dozent: Claus Meyer

SAMSTAG, 17. FEBUAR I 16:00 – 21:00 UHR Faszination Mann Die Damen dürfen sich verwöhnen lassen. Sie kommen um 18.30 Uhr dazu, nachdem die Herren unter Anleitung unseres Profis das Menü zubereitet haben. 159,- €/inkl. Getränke...

MONTAG 19.02.2024I 18:00 – 22:00 UHR Rund ums Mittelmeer panierter Feta original Tzatziki von Kreta und grüner Salat Zucchinipuffer handgemachte Ravioli mit Pancetta an Tomatensauce Paprika-Süßkartoffelsuppe Hähnchen Saltimbocca...

DIENSTAG 20.02.2024I 18:00 – 22:00 UHR Rund ums Mittelmeer panierter Feta original Tzatziki von Kreta und grüner Salat Zucchinipuffer handgemachte Ravioli mit Pancetta an Tomatensauce Paprika-Süßkartoffelsuppe Hähnchen Saltimbocca...

MITTWOCH, 21. FEBRUAR I 18:00 – 22:00 UHR After Work Shrimpscocktail mit Melone, Dill und Cognac Terlaner Weißweinsuppe mit Zimtcroutons Coq au vin mit gebratener Polenta Amaretto-Krokantcreme 89,- €/inkl.Getränke Dozent: Claus Meyer

DONNERSTAG, 22. FEBRUAR I 18.00 – 22.00 UHR KITCHEN AID Testen Sie unter fachkundiger Anleitung die Original-Küchenmaschine von Kitchen Aid und genießen Sie anschließend die vorzüglichen Ergebnisse Ihrer Kochkunst. 39,- € / inkl....

FREITAG, 23. FEBRUAR I 18:00 – 22:00 UHR Februarmenü Pfannkuchenrouladen mit Bulgur Suppe von der Berglinse mit Rouille in Papier gegartem Steinbeißer, Kokosbrokoli und Reis Himbeermousse mit Schokoladensplittern 89,- €/inkl. Getränke...

SAMSTAG, 24. FEBRUARI 18.00 – 22.00 Uhr Grill Saison 2024 Wintergrillseminar Sie denken ab Oktober kommt der Grill in die Garage? Wir zeigen Ihnen, angepasst an die kalte Jahreszeit, was man in dieser Zeit schönes auf dem Grill...

DIENSTAG, 27. FEBRUAR I 18.00 – 22.00 UHR Vegetarisch Handbrot mit Mandelbutter Möhren Cappuccino Rote Beete Risotto mit Rucola und geflammten Feta-Käse Rhabarber Tarte 89,- € / inkl. Getränke Dozent: Andrew John Hotz

DONNERSTAG, 07. MÄRZ I 18:00 – 22:00 UHR Küchenparty Tapas/ Fingerfood 89,- €/inkl.Getränke Dozent: Claus Meyer

SAMSTAG 09.03.2024 I 18:00 – 22:00 UHR Tapas Die kleinen Appetithäppchen zu spanischem Wein. Entdecken Sie die Vielfalt der spanischen Küche 79,- €/inkl. Getränke Dozent: Andreas Matthey

MITTWOCH 13. MÄRZ I 18.00 – 22.00 Uhr Pasta e Basta oder der andere Italienische Abend Italien ist berühmt für seine Kulinarischen Genüsse und Aromen , wir schauen gemeinsam über den Tellerrand Polenta Krustenbrot mit Espressobutter...

DONNERSTAG 14. MÄRZ 2024 I 18:00 – 22:00 UHR Ostermenü Cremige Hühnersuppe Brunnenkressemousse mit Salat Gebratene Saiblingfielets mit Champagnerkraut Warmer Curcuma Grießpudding mit Portweinfeigen und Vanillesauce 89,- €/inkl....

SAMSTAG, 16. MÄRZ I 16:00 – 21:00 UHR Faszination Mann Die Damen dürfen sich verwöhnen lassen. Sie kommen um 18.30 Uhr dazu, nachdem die Herren unter Anleitung unseres Profis das Menü zubereitet haben. 159,- €/inkl. Getränke Dozent:...

MITTWOCH, 20. MÄRZ I 18.00 – 22.00 Uhr An diesem Abend stellen wir drei unterschiedliche Wurstspezialitäten im Glas her. ( Leberwurst , Kochmett, Grillet von der Gans) Ganz nach dem Motto back to the roots ! Wir behalten den Überblick...

DIENSTAG, 26. März I 18:00 – 22:00 UHR Festliches zu Ostern: Feldsalat Melone, Krabben und Croutons Cremesuppe von Zuckerschoten und Minze Lammrückenfilet mit Kräuterkruste Rosmarinkartoffeln, buntes Bohnengemüse Himbeertiramisu 89,-...

SAMSTAG, 06.APRIL I 18.00 – 22.00 Uhr Fisch meets Beef: Bei diesem Kurs werden wir Ihnen verschiedene Gerichte mit erlesenen Zutaten aus dem Meer und der Welt des Rindfleisches präsentieren. Es werden weiterführende Tipps und Tricks von...

Donnerstag, 11.April 2024 um 18 Uhr „Das koche ich aber anders " Klassische, traditionelle Lebensmittel neu interpretiert Lassen Sie sich auf Aromen und Gewürze ein und lassen Sie uns gemeinsam genießen Kohlrabi Schaumsüppchen...

MITTWOCH, 24. APRIL I 18.00 – 22.00 UHR Thema: Dutch Oven 1. Weißes Chili con Carne 2. Pulled Pork Tacos mit Streetfoodmayo 3. Lasagne Suppe 4. Rinderragout mit Wacholderschmand & Kartoffel-Sauerkraut Gratin 5. Bananen Nuss Schnecken...

MITTWOCH 24.04.2024 von 18 - 21 Uhr Galato für Genießer oder das 1x1 der Eisherstellung Sie denken Eisherstellung ist kompliziert? Sie fragen sich ob es den Aufwand wert ist? Wir zeigen wie Sie gut vorbereitet und schnell Ihr...

DONNERSTAG, 25. APRIL I 18.00 – 22.00 UHR Thema: Dutch Oven 1. Weißes Chili con Carne 2. Pulled Pork Tacos mit Streetfoodmayo 3. Lasagne Suppe 4. Rinderragout mit Wacholderschmand & Kartoffel-Sauerkraut Gratin 5. Bananen Nuss...

SAMSTAG, 25. MAI I 18.00 – 22.00 UHR Burger-Grillseminar Für Burger sind Sie Feuer und Flamme? Erleben Sie eine Reise durch die verschiedenen Burger-Varianten über Fisch, Hähnchen, Pute und Rind. 98,- € / inkl. Getränke Dozent: Marc...

SAMSTAG, 31. AUGUST I 18.00 – 22.00 UHR Burger-Grillseminar Für Burger sind Sie Feuer und Flamme? Erleben Sie eine Reise durch die verschiedenen Burger-Varianten über Fisch, Hähnchen, Pute und Rind. 98,- € / inkl. Getränke Dozent:...

SAMSTAG, 21. SEPTEMBER | 17:00 – 22:00 UHR American BBQ Grillseminar Sie sind ein Liebhaber von amerikanischem Essen und dem American Way of Life? Sie arbeiten gerne mit Ahornsirup und Honig und stellen amerikanische Grillwürzungen her?...

SAMSTAG, 19.OKTOBER I 18.00 – 22.00 Uhr Fisch meets Beef: Bei diesem Kurs werden wir Ihnen verschiedene Gerichte mit erlesenen Zutaten aus dem Meer und der Welt des Rindfleisches präsentieren. Es werden weiterführende Tipps und Tricks...

SAMSTAG, 09. NOVEMBER I 18.00 – 22.00 Uhr Wintergrillseminar Sie denken ab Oktober kommt der Grill in die Garage? Wir zeigen Ihnen, angepasst an die kalte Jahreszeit, was man in dieser Zeit schönes auf dem Grill zubereiten kann. Lassen...